بحـث
المواضيع الأخيرة
التبادل الاعلاني
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 15 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 15 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 341 بتاريخ السبت 2 أكتوبر 2021 - 9:05
عمة ترباس
5 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
عمة ترباس
من طرف أم احمد الثلاثاء 22 يونيو 2010 - 17:19
بمناسبة بوست (معنى كلمة زول) والتطرق للعمة السودانية الجميلة .. أهديكم هذا الطبق من مطبخ سمسماية .
وإهداء خاص لأخونا عواج الدرب صاحب العمة الأنيقة .
عمة ترباس
المقادير:
3 كوب دقيق، ¼ كوب نشأ، ¼ كوب أرز مطحون
2 بيضة، 2 م ص باكنج بودر، م ص فانيليا، رشة ملح
½ كوب زيت، (¼ كوب + 3 م ك) ماء للعجن
زيت للقلي ،شيرا، جوز هند
2 بيضة، 2 م ص باكنج بودر، م ص فانيليا، رشة ملح
½ كوب زيت، (¼ كوب + 3 م ك) ماء للعجن
زيت للقلي ،شيرا، جوز هند
الطريقة:
يخلط الدقيق، النشا، الارز، الباكنج بودر والملح جيدا
يمزج البيض والزيت والماء والفانيليا جيدا
يضاف الدقيق تدريجيا ويعجن حتي الحصول علي
جينة ملساء وتترك لمدة ½ ساعة
يرفع الزيت علي نار متوسطة في وعاء عميق ليسخن
تفرد العجينة بشكل طولي وتقطع شرائح متوسطة الطول
(كلما كانت الشرائح طويلة كان الشكل كبير)
تستخدم الشوكة الكبيرة في لف العجينة حولها
ويكون اللف تدريجي في البداية تلف بداية العجينة في اسنان الشوكة
وتوضع في الزيت وتبدئي في لف الشوكة ببطء حول العجينة
مع ملاحظة برم شريط العجين لتأخذ شكل العمة
يضغط طرف الشريط النهائي علي حافة الوعاء حتي يثبت طرفه
تسحب الشوكة وتترك ثم تقلب للجهة الاخري وترفع من الزيت
يترك يبرد ثم يصب عليه الشيرا وجوز الهند
ويقدم بالهنا
يمزج البيض والزيت والماء والفانيليا جيدا
يضاف الدقيق تدريجيا ويعجن حتي الحصول علي
جينة ملساء وتترك لمدة ½ ساعة
يرفع الزيت علي نار متوسطة في وعاء عميق ليسخن
تفرد العجينة بشكل طولي وتقطع شرائح متوسطة الطول
(كلما كانت الشرائح طويلة كان الشكل كبير)
تستخدم الشوكة الكبيرة في لف العجينة حولها
ويكون اللف تدريجي في البداية تلف بداية العجينة في اسنان الشوكة
وتوضع في الزيت وتبدئي في لف الشوكة ببطء حول العجينة
مع ملاحظة برم شريط العجين لتأخذ شكل العمة
يضغط طرف الشريط النهائي علي حافة الوعاء حتي يثبت طرفه
تسحب الشوكة وتترك ثم تقلب للجهة الاخري وترفع من الزيت
يترك يبرد ثم يصب عليه الشيرا وجوز الهند
ويقدم بالهنا
أم احمد- مشرف عام المنتديات المتخصصة
-
عدد المساهمات : 1311
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : السعوديه - جيزان
رد: عمة ترباس
من طرف نانسي عجرم الأربعاء 23 يونيو 2010 - 8:10
تسلم ايدك ام احمد شكلها اكلة شهية تنفع للناس الممتحنين مع كاسة شاي تقيلة ...
نانسي عجرم- شنداوي مشارك
- عدد المساهمات : 24
تاريخ التسجيل : 14/06/2010
العمر : 34
الموقع : الطائف
رد: عمة ترباس
من طرف أم احمد الأربعاء 23 يونيو 2010 - 10:54
نحن نخدم الطلبة الممتحنين بعيونا يا نانسى .. وربنا يوفقكم .
اتفضلى شيلى صحن .
اتفضلى شيلى صحن .
أم احمد- مشرف عام المنتديات المتخصصة
- عدد المساهمات : 1311
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : السعوديه - جيزان
رد: عمة ترباس
من طرف خالد ود تمبول الأربعاء 23 يونيو 2010 - 19:56
تسلم اياديك يا ام احمد خلي لي معاك صحن الليله الجو عندنا بارد وشكلها كده حتجينا مطره
انا مخزن لي قزازه سمن بلدي بجيبها معاي .
انا مخزن لي قزازه سمن بلدي بجيبها معاي .
خالد ود تمبول- شنداوي مميز
-
عدد المساهمات : 446
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
العمر : 47
الموقع : تمبول
ردعمة ترباس
من طرف عواج الدرب الأربعاء 23 يونيو 2010 - 23:37
تسلمى ياام احمد والهديه مقبوله
وربنا يديك العافيه لكن رايك شنو فى بت عجرم وودتنبول البعاينو فوقى ديل
ياناس مامكن وكمان ناس ابوفادى برضو جايين تانى ان ادونى هديه بقنج عليها براى
وربنا يديك العافيه لكن رايك شنو فى بت عجرم وودتنبول البعاينو فوقى ديل
ياناس مامكن وكمان ناس ابوفادى برضو جايين تانى ان ادونى هديه بقنج عليها براى
عواج الدرب- شنداوي مميز
- عدد المساهمات : 226
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
العمر : 46
الموقع : السعودية - الخبر
رد: عمة ترباس
من طرف أم احمد الخميس 24 يونيو 2010 - 14:26
أنت تمام ياود تمبول البتجيب لينا السمن البلدى .. سمنك محفوظ هيي أقصد حقك محفوظ فى اى أكلة أعملها 
عواج الدرب الكوم الكبير ليك طبعاً .. وما تشتغل بالباقين حأعمل ليهم عمة ود الجبل
عواج الدرب الكوم الكبير ليك طبعاً .. وما تشتغل بالباقين حأعمل ليهم عمة ود الجبل
أم احمد- مشرف عام المنتديات المتخصصة
- عدد المساهمات : 1311
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : السعوديه - جيزان
رد: عمة ترباس
من طرف ام تسابيح الخميس 24 يونيو 2010 - 17:18
ام احمد رمضان علي الابواب وجماعتك ديل
كان عودناهم علي الحاجات الحلوة دى ,,
في رمضان ح يعذبونا..وينشفو ريقنا..
كان عودناهم علي الحاجات الحلوة دى ,,
في رمضان ح يعذبونا..وينشفو ريقنا..
ام تسابيح- مشرف عام حواء شندي
- عدد المساهمات : 1275
تاريخ التسجيل : 04/02/2010
العمر : 49
الموقع : المدينه النبوية
ردعمة ترباس
من طرف عواج الدرب الجمعة 25 يونيو 2010 - 8:14
انتى ياام تسابيح مستعجله على رمضان ده كده عشان
ضاربه الترطيبه والله شنو لكن انا فى رمضان
جاى احرس الحرم شيلى شيلتك
عواج الدرب- شنداوي مميز
- عدد المساهمات : 226
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
العمر : 46
الموقع : السعودية - الخبر
رد: عمة ترباس
من طرف ام تسابيح الجمعة 25 يونيو 2010 - 14:48
انت مدام عايز تحرس الحرم!!
انا اشيل شيلتى لي شنو؟؟
والله في رمضان الحرم
ملياااااااان زبادى ورطب وزمزم..
انا اشيل شيلتى لي شنو؟؟
والله في رمضان الحرم
ملياااااااان زبادى ورطب وزمزم..
ام تسابيح- مشرف عام حواء شندي
- عدد المساهمات : 1275
تاريخ التسجيل : 04/02/2010
العمر : 49
الموقع : المدينه النبوية
رد: عمة ترباس
من طرف خالد ود تمبول الأربعاء 7 يوليو 2010 - 19:31
ام احمد وين عمتك اقصد عمة ترباس ياجماعه الليل طويل والقرصه بتحصل واحده فيكن تقوم تلف لينا عمتين
تلاته اربعه كده باقي قزازة السمن قاعد يلا سريع .
تلاته اربعه كده باقي قزازة السمن قاعد يلا سريع .
خالد ود تمبول- شنداوي مميز
- عدد المساهمات : 446
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
العمر : 47
الموقع : تمبول
ام تسابيح- مشرف عام حواء شندي
- عدد المساهمات : 1275
تاريخ التسجيل : 04/02/2010
العمر : 49
الموقع : المدينه النبوية
رد: عمة ترباس
من طرف خالد ود تمبول الأربعاء 7 يوليو 2010 - 20:12
فول شنو كمان انا فطرت بفول وكمان اتعشي بيهو نحن دايرين عمة ترباس
عشان نغني اقصد نكتب بمزاج .
عشان نغني اقصد نكتب بمزاج .
خالد ود تمبول- شنداوي مميز
- عدد المساهمات : 446
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
العمر : 47
الموقع : تمبول
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» كلامات
» اللهم رحمتك
» سجل دخولك للمنتدى بالصلاة على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم.
» سجل حضورك باسم منطقة؛ معلم بارز ؛شخصية من مدينة شندي
» اين انتم؟؟
» كيف نجعل من شندي مدينة نموذجية ؟؟؟
» ذكريات قروي
» رسائل إداريـة
» اللهم ارحم عمنا عبد الله أحمد عباس
» إلى جنات الخلد برحمة الله عثمان عبدالله هلال
» الشاعر المركون وشعره المهجور
» نعي وتعزية
» نشاط الجمعيات التعاونية في شندي وريفها
» رمضان مبارك
» تأكل
» نميري وقصص منسوجة
» رحل كمال عليه الرحمة
» انا لله وانا إليه راجعون
» إنا لله وإنا إليه راجعون