بحـث
المواضيع الأخيرة
التبادل الاعلاني
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 4 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 4 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 341 بتاريخ السبت 2 أكتوبر 2021 - 9:05
من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
من طرف أم احمد الخميس 21 يناير 2010 - 13:30
بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتى وأخوانى بمنتدى شندى ...
فتحت البوست ده عشان نلقى فيهو كل الوصفات البنحبها ويكون مرجع للعزابة وكل العاوزين مساعدة فى المطبخ ... الباب مفتوح للإبتكارات الشخصية أو نقل الوصفات المميزة من المواقع الأخرى .. المهم مطبخنا يكون عامر وبالهناء والشفاء.
أخواتى وأخوانى بمنتدى شندى ...
فتحت البوست ده عشان نلقى فيهو كل الوصفات البنحبها ويكون مرجع للعزابة وكل العاوزين مساعدة فى المطبخ ... الباب مفتوح للإبتكارات الشخصية أو نقل الوصفات المميزة من المواقع الأخرى .. المهم مطبخنا يكون عامر وبالهناء والشفاء.
عدل سابقا من قبل أم احمد في الأحد 31 يناير 2010 - 15:19 عدل 1 مرات (السبب : تعديل العنوان)
أم احمد- مشرف عام المنتديات المتخصصة
-
عدد المساهمات : 1311
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : السعوديه - جيزان
رد: من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
من طرف أم احمد الخميس 21 يناير 2010 - 13:35
الفسيخ علي الطريقة السودانية
منقول لعيونكم من مطبخ سمسمايه .. ان شاء الله يعجبكم.
المقادير:
فسيخ، بصلة متوسطة مقطعة شرايح رفيعة،م ص ثوم مفروم،
م ك صلصلة، قليل من الزيت،فول سوداني مطحون،
فلفل اخضر، فلفل اسود، كزبرة، عصير طماطم، عصير ليمون
الطريقة:
يغسل الفسيخ جيدا ثم يفرم بالمفرمة اليدوية
للتخلص من الشوك
يشوح البصل والثوم في الزيت
حتى يذبل البصل ويميل الى الاصفرار
يضاف الفسيخ الى البصل ويقلب
ثم يضاف الفلفل الاخضر بعد نزع البذر
يضاف عصير الطماطم والصلصة يقلب
يترك علي نار متوسطة لمدة 20 قيقة او حتى ينضج
يذاب الفول السوداني ثم يضاف الى الفسيخ
تضاف البهارات وعصير الليمون وقليل من الثوم ويقلب جيدا
يغطي القدر ويترك على نا هادئة لمدة 5-7 دقائق
يقدم مع الخبز والبصل الابيض والشطة
ويمكن ان يقدم مع القراصة السودانية
أم احمد- مشرف عام المنتديات المتخصصة
- عدد المساهمات : 1311
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : السعوديه - جيزان
رد: من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
من طرف زيزو الخميس 21 يناير 2010 - 18:43
آآآآآآآخ يا أم أحمد ريقي جرى00وقعدت أمطق في خشمي00نفسي دخلت في صحن الفسيخ ده والله العظيم لو لقيتو باكلو حسي برااااااي00
تسلم ايدك أقصد ايد سمسمايه00
00
00
وبعد اذنك يا أم أحمد عايزه أعرف طريقة اضافة الصور للمواضيع كيف00طبعاً نحنا مبتدئين00ولكي خالص شكري00
تسلم ايدك أقصد ايد سمسمايه00
0000
وبعد اذنك يا أم أحمد عايزه أعرف طريقة اضافة الصور للمواضيع كيف00طبعاً نحنا مبتدئين00ولكي خالص شكري00
زيزو- مشرف عام حواء شندي
- عدد المساهمات : 687
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
الموقع : المملكه العربيه السعوديه /الرياض
رد: من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
من طرف زيزو الخميس 21 يناير 2010 - 20:46
الفسيخ ده يا أم احمد الظاهر عليه فتح شهيتي لأكلات تانيه حامياني00
00
لكن أكلاتي عاد بدون صور00مشوا بيها كده غايتو يحدي ماربنا يفرجا ونتعلم00
أها يا العزابه أطلبوا وتمنوا00ونحن في الخدمه00أم أحمد وأنا00بما اننا الظاهر علينا الوحيدات المتزوجات في المنتدى ده00
بل الستات زاتو لأني ماشايفه لي بت حايمه بي هنا00حتى ألق اختفت00
00
أها نرجع للأكله ماتكون اتحرقت00
وبما انكم عزابه حنبدا ليكم بي حاجات بسيطه من مطبخنا السوداني الشنداوي00
رايكم شنو في ( ملاح النعيميه )00
المقادير :
& 4 أكواب زبادي أو لبن رايب مخمر0
& ربع كيلو لحم مفروم ناعم أو اللحم المجفف ( الشرموط )0
& 2 بصله كبيره مفرومه فرم ناعم0
& كوب عصير طماطم أو 2م0ك صلصه0
& 2 م0ك زيت أو سمن حسب الرغبه0
& م0 ك من الويكه الناشفه الناعمه0
& ملح وبهارات حسب الرغبه 0
& قرن قرنين شطه خضراء ( اختياري ) دي طبعاً شئ ثابت في أي حله انا بعملا0
بسم الله نبدأ بطريقة العمل :
*************
$ نحمر البصل المفروم في الزيت الى أن يذبل0 ومعه الشطه الخضرا ( أهم شئ )0
$ نضيف اليه اللحم المفروم ونقلبه شويه مع البصل0
$ نضيف عصير الطماطم أو الصلصه ونهدئ النار شويه ونقلب الخليط حتى ينضج اللحم ( ونعرف ذلك بانفصال الزيت وظهوره على السطح )0
$ نعلي النار ونتبل الخليط بالملح والبهارات ونتركه حتى يغلي0
$ نضيف الويكه الناعمه قليلاً قليلاً ونفرك بالمفراكه أو بمضرب السلك حتى يغلظ القوام0
$ نترك الخليط يغلي حتى تنضج الويكه ونرفعه من على النار00
$ يُقدم مع العصيده أو الكسره0وبالهنا والشفا
ونحنا جاهزين لعمل الولائم كافه 00
00لكن أكلاتي عاد بدون صور00مشوا بيها كده غايتو يحدي ماربنا يفرجا ونتعلم00
أها يا العزابه أطلبوا وتمنوا00ونحن في الخدمه00أم أحمد وأنا00بما اننا الظاهر علينا الوحيدات المتزوجات في المنتدى ده00
بل الستات زاتو لأني ماشايفه لي بت حايمه بي هنا00حتى ألق اختفت00
00أها نرجع للأكله ماتكون اتحرقت00
وبما انكم عزابه حنبدا ليكم بي حاجات بسيطه من مطبخنا السوداني الشنداوي00
رايكم شنو في ( ملاح النعيميه )00
المقادير :
& 4 أكواب زبادي أو لبن رايب مخمر0
& ربع كيلو لحم مفروم ناعم أو اللحم المجفف ( الشرموط )0
& 2 بصله كبيره مفرومه فرم ناعم0
& كوب عصير طماطم أو 2م0ك صلصه0
& 2 م0ك زيت أو سمن حسب الرغبه0
& م0 ك من الويكه الناشفه الناعمه0
& ملح وبهارات حسب الرغبه 0
& قرن قرنين شطه خضراء ( اختياري ) دي طبعاً شئ ثابت في أي حله انا بعملا0
بسم الله نبدأ بطريقة العمل :
*************
$ نحمر البصل المفروم في الزيت الى أن يذبل0 ومعه الشطه الخضرا ( أهم شئ )0
$ نضيف اليه اللحم المفروم ونقلبه شويه مع البصل0
$ نضيف عصير الطماطم أو الصلصه ونهدئ النار شويه ونقلب الخليط حتى ينضج اللحم ( ونعرف ذلك بانفصال الزيت وظهوره على السطح )0
$ نعلي النار ونتبل الخليط بالملح والبهارات ونتركه حتى يغلي0
$ نضيف الويكه الناعمه قليلاً قليلاً ونفرك بالمفراكه أو بمضرب السلك حتى يغلظ القوام0
$ نترك الخليط يغلي حتى تنضج الويكه ونرفعه من على النار00
$ يُقدم مع العصيده أو الكسره0وبالهنا والشفا
ونحنا جاهزين لعمل الولائم كافه
00عدل سابقا من قبل أم احمد في الجمعة 22 يناير 2010 - 19:54 عدل 1 مرات (السبب : إضافة صورة)
زيزو- مشرف عام حواء شندي
- عدد المساهمات : 687
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
الموقع : المملكه العربيه السعوديه /الرياض
رد: من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
من طرف أم احمد الجمعة 22 يناير 2010 - 19:39
زيزو كتب:آآآآآآآخ يا أم أحمد ريقي جرى00وقعدت أمطق في خشمي00نفسي دخلت في صحن الفسيخ ده والله العظيم لو لقيتو باكلو حسي برااااااي00
تسلم ايدك أقصد ايد سمسمايه00
00
وبعد اذنك يا أم أحمد عايزه أعرف طريقة اضافة الصور للمواضيع كيف00طبعاً نحنا مبتدئين00ولكي خالص شكري00
لو كان فى طريقة يازيزو كنت رسلت ليك صحن فسيخ لأنى أمبارح عملتو وطلع لذيذ . وبالنسبة لتنزيل الصور أنا عملت نسخ للموضوع كله بما فيهو الصور من مدونة مطبخ سمسماية وبعدين عملت لصق فى منتدى شندى فى نافذة موضوع جديد.
وإذا حبيتى تضيفى صورة داخل موضوع او رد أضغطى على زر أضف صورة وفى المستطيل أسفل الزر أنسخى عنوان الصورة ،وده بتلقيهو لما تعملى click بزر الماوس الأيمن وتختارى properties حتلقى address(URL) وده حتظللى عليهو بالكامل وتنسخيهو .
اتمنى أكون وفقت فى نقل المعلومة العندى وحأحاول أضيف ليك الصور فى وصفتك لملاح النعيميه.
أم احمد- مشرف عام المنتديات المتخصصة
- عدد المساهمات : 1311
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : السعوديه - جيزان
رد: من مطبخنا (الفسيخ & النعيمية)
من طرف زيزو السبت 23 يناير 2010 - 16:19
مشكوره جداً على الصوره00وعلى الشرح ولو اني الليله اليوم ده كله أطبظ لكن بدون فايده00ماوصلت لنتيجه
00شايفه حاولت ماظهرت معاي الصوره00لكن ما حيأس وراها وراها لمن أجيبا00
زيزو- مشرف عام حواء شندي
- عدد المساهمات : 687
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
الموقع : المملكه العربيه السعوديه /الرياض
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» كلامات
» اللهم رحمتك
» سجل دخولك للمنتدى بالصلاة على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم.
» سجل حضورك باسم منطقة؛ معلم بارز ؛شخصية من مدينة شندي
» اين انتم؟؟
» كيف نجعل من شندي مدينة نموذجية ؟؟؟
» ذكريات قروي
» رسائل إداريـة
» اللهم ارحم عمنا عبد الله أحمد عباس
» إلى جنات الخلد برحمة الله عثمان عبدالله هلال
» الشاعر المركون وشعره المهجور
» نعي وتعزية
» نشاط الجمعيات التعاونية في شندي وريفها
» رمضان مبارك
» تأكل
» نميري وقصص منسوجة
» رحل كمال عليه الرحمة
» انا لله وانا إليه راجعون
» إنا لله وإنا إليه راجعون