سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

المقـــــــادير :

( باذنجان نوع كبير , مغسول ومقطوع الرأس - فصين ثوم مقشر - خل أبيض - عصير ليمون - زبادي- طحينه

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-guefzfjz

الـــطريـــــقــــــة :

نجيب الباذنجان ونحطه في صحن ونصب عليه زيت ونقوم بتغطية كامل الثمرة بالزيت عن طريق اليد.

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-0l9xjg1j

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-0l9xjg1j

نضعه في صينية تمهيداً لتغطيته بالقصدير ووضعه في الفرن لغرض شويه.
سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-vpeyai9r

نغطيه بقصدير ونضعه في الفرن على درجة حرارة مرتفعة ( الجزء السفلي ) لمدة 15 دقيقة ثم نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي على الدرجة المتوسطة لمدة 10 دقائق كما بالصورة اعلاه

نطلع الباذنجان بعد إنقضاء المدة وبيكون بهذا الشكل.

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-cm7c3qcc

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-cm7c3qcc

نقوم بتقطيع الباذنجان حتى ينهرس تماماً.

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-5d684ike

نضيف عليه الثوم المبشور.
سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-q3f0ctpz

ثم نضيف الخل الأبيض.
سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-9i7efh3n

ثم نضيف عصير الليمون.
سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-pxp7fc6r

ثم نضيف الزبادي والطحينة

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-8l0k0w6z

هكذا يكون جاهز للخلط ونحن بالخيار إما أن نخلطه في كاس الخلاط إذا رغبنا في أن يكون المتبل مخلوط إلى درجة عدم تمييز المقادير فيه , وإما نخلطه بالملعقة وأنا أفضل هذه الطريقة لبقاء الطعم فيه.

نبدأ بعملية خلط المكونات .

هكذا يكون جاهز وباقي اللمسات الإضافية فقط.

نضعه في طبق آخر ونساويه جيداً وحسب الرغبة نصب عليه زيت الزيتون بطريقة دائرية.

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-20whm29u

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-20whm29u

ثم نزينه بحلقات الليمون الدائرية.

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Get-6-2008-mhfvdkvc

ملحوظه:ممكن نشوي الباذنجان على اللهب مباشرةً فوق البوتاجاز

مما اعجبنى

ملطوش لعيونكم سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Icon_lol

تسلمى يازيزو .. وانا طبعاً مجنونة بسلطة الأسود وعادة بشويهو على البوتوجاز لأنه أخف على المعدة من القلى فى الزيت.

وشكراً على ( اللطشة) اللذيذه دى.

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) 6689710733827635

تسلمي أم أحمد00بالهناوالشفا00ولسه اللطش اللذيذ جااااااري00والله يستر من شرطة قوقل سلطة اسود بالطحينة (بالفرن) Icon_lol

العزيزة زيزو/مساك الله بالعافية....طبعا دى اول مرة اكتب ليك وانتى اول ماظهرتى انا اخدت لى زوغة صغيرة بس ماغطست زيك حقيقة انا معجبة لحد بعيييد باسلوبك ومشاركاتك المتميزة ودايما بتلهف لجديدك عشان اشو ف الحاجات المتحركة والزهور انتى يابت بتبحتى الحاجات دى من وين؟وقبل ماانسى الليلة عملتا السلطة دى وطلعت رهييييبة ودعيت ليك وفضلت ليك منها من الدغش بتصلك خلى ايميلك فاتح بس ؟ها ها ها

sala35 كتب:العزيزة زيزو/مساك الله بالعافية....طبعا دى اول مرة اكتب ليك وانتى اول ماظهرتى انا اخدت لى زوغة صغيرة بس ماغطست زيك حقيقة انا معجبة لحد بعيييد باسلوبك ومشاركاتك المتميزة ودايما بتلهف لجديدك عشان اشو ف الحاجات المتحركة والزهور انتى يابت بتبحتى الحاجات دى من وين؟وقبل ماانسى الليلة عملتا السلطة دى وطلعت رهييييبة ودعيت ليك وفضلت ليك منها من الدغش بتصلك خلى ايميلك فاتح بس ؟ها ها ها

قبضتكن يا بنات وأنا جعان ومهوي وقاعد براي في الراكوبة وإنتن بي جاي مع الصلطات اللزيزة دي
غايتو بالغتن فيها دي
أنا من عادتي ما قاعد أخش المطبخ لكن نعمل شنو مع القرصة الحارة دي
وقت ما جيتن الراكوبة قلتّ النكابس المطبخ دا كان نلقى لينا فيهو حاجة تسد الهوية الشديدة دي
غايتو كان ما أديتوني من نصيب زيزو العاوزين ترسلوهو ليها بالإيميل دا حا أفتكن للجماعة بكرة في الراكوبة هههه
ودسيتكن في المطبخ دا زكرتني واحد صاحبي عندو أختو عامله فيها ما بتاكل كتير لزوم ريجيم وكدا
أها كل وجبة تدخل يدها وتشيل ليها لقمتين وتقوم
أخوها المسكين دا حنّ عليها شديد قال أختو بالطريقة دي حا تروح فيها
قام مشي وراءها عشان يحنسها تتم أكلها
وإتفاجأ بها قايمة ليك بي كل ما لزّ وطاب من مأكولات وفواكه وتحليات في المطبخ

تخريييمة :
قلتن ليّ عاملات رجييييييم ..؟؟ ههههههه

جهجهتنى معاك يا أبو معتصم شايله قدح العصيدة وحايمة بيهو المنتدى كلو وفى النهاية ألقاك لابد بى جاى وتضرب لى فى سلطة زيزو الرهيبة دى !
ورغم انى عاملة رجيم لكن عصيدتى ماببورها وحآكلها لو ما أكلتها .. اتفضلى معانا يا سلا

بطناً جابتك والله ما بتندم أقصد عصيدةً زي عصيدتك دي والله ما بتبور
أصلو الدوبيت اليومين ديل مجننا شوية ههه
أنا العصيدة خليت ليها فرقة مخصوص لكن الجابني بي جاي ريحة الصلطة اللزيزة دي

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

رد: سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

رد: سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

رد: سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

رد: سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

رد: سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)

رد: سلطة اسود بالطحينة (بالفرن)